Trabajar junto con la naturaleza<\/strong>. Aprovechar su potencial y su enorme capacidad de autoregenerarse<\/strong>. Cambiar la forma de mirar la producci\u00f3n agr\u00edcola y adaptarla a pr\u00e1cticas sustentables que ayuden al suelo a hacerse m\u00e1s resistente frente a los golpes inesperados del clima y a la vez garantizar el rendimiento. De esto se trata la agricultura regenerativa<\/strong>. Y varias experiencias en la Argentina ya muestran resultados concretos<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n En esta sinton\u00eda, se present\u00f3 el informe \u201cAprendizajes y desaf\u00edos sobre la Agricultura Regenerativa en Argentina\u201d<\/strong> que detalla los logros alcanzados en el marco de la alianza estrat\u00e9gica del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA<\/strong>) con las empresas Unilever y Knorr<\/strong>. En particular, se destac\u00f3 el trabajo en 1.300 hect\u00e1reas en San Juan y Mendoza.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n La agricultura regenerativa es \u201cuna oportunidad para generar un impacto positivo en la salud del suelo, la biodiversidad, la calidad del agua, la resiliencia clim\u00e1tica y la rentabilidad agr\u00edcola, cultivando alimentos en armon\u00eda con la naturaleza<\/strong>\u201d, se\u00f1alaron los expertos que presentaron el trabajo en Buenos Aires.<\/p>\n<\/div>\n El informe resalt\u00f3 que \u201ces realmente urgente reducir el impacto<\/strong> que la alimentaci\u00f3n tiene en el planeta y, al mismo tiempo, hacer que los cultivos sean m\u00e1s resistentes al cambio clim\u00e1tico<\/strong>. En este marco, aplicar los principios de la agricultura regenerativa es la mejor manera de hacerlo\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n De la mano de un equipo multidisciplinario<\/strong> encabezado por los expertos del INTA, esta alternativa productiva apunta a aprovechar el poder de la propia biolog\u00eda del suelo<\/strong> para reconstruir su materia org\u00e1nica, implementar diferentes sistemas de cultivo y, adem\u00e1s, mejorar la retenci\u00f3n de agua y la absorci\u00f3n de nutrientes<\/strong>. Una forma, tambi\u00e9n, de reducir y revertir el deterioro de los suelos causado por distintos factores.<\/p>\n<\/div>\n Esta articulaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y el privado<\/strong> contempla un plan de trabajo conjunto iniciado a finales de 2022 y que tiene como objetivo promover el cuidado por el ambiente, impulsar la innovaci\u00f3n y fortalecer el desarrollo de las comunidades locales, explicaron a Clar\u00edn <\/strong>los responsables de Unilever.<\/p>\n<\/div>\n El proyecto est\u00e1 guiado por un grupo de diez expertos<\/strong> que brindan capacitaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento a los productores que proveen a la empresa, adem\u00e1s de asistencia t\u00e9cnica para la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas regenerativas. Son siete los horticultores que forman parte del proyecto en la regi\u00f3n de Cuyo.<\/p>\n<\/div>\n En el informe, el ingeniero agr\u00f3nomo Jos\u00e9 Portela se\u00f1ala que \u201cla naturaleza tiene una maravillosa habilidad auto regenerativa, cuenta con la capacidad de recuperar su funcionalidad gracias a la flora, la fauna y los microorganismos presentes en los ecosistemas agr\u00edcolas<\/strong>\u201d.<\/p>\n<\/div>\n En una entrevista v\u00eda e-mail con Clar\u00edn<\/strong>, el experto detall\u00f3 c\u00f3mo se puede aprovechar este potencial desde la producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n<\/div>\n \u201cLa agricultura, desde sus or\u00edgenes, se ha basado en el uso directo de recursos naturales: suelo, agua y biodiversidad. En los \u00faltimos setenta a\u00f1os, nuestro impresionante desarrollo tecnol\u00f3gico en torno a la agricultura nos ha ido llevando progresivamente a reemplazar servicios ecosist\u00e9micos internos por insumos externos, cada vez m\u00e1s refinados, sint\u00e9ticos, selectivos, costosos. Como resultado, hoy hacemos cultivos de la misma forma en que hacemos edificios<\/strong>: buscando generar ambientes artificiales en los que se logre maximizar el uso del espacio, la energ\u00eda y las m\u00e1quinas; con una visi\u00f3n ingenieril que tiene mucho de ingenier\u00eda civil, pero muy poco de ingenier\u00eda ecol\u00f3gica\u201d<\/strong>, explic\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n \u201cSin embargo, no hay raz\u00f3n que impida compatibilizar estas dos posibles vertientes de nuestro ingenio. Todo lo contrario: trabajar ‘junto con’ la naturaleza, en vez de ‘en contra de’, abre todo un nuevo abanico de posibilidades para sostener la producci\u00f3n en el largo plazo<\/strong>. Y esto es clave, porque la pregunta de fondo aqu\u00ed no es c\u00f3mo haremos para darle de comer a una poblaci\u00f3n mundial en continuo crecimiento, sino por cu\u00e1nto tiempo seremos capaces<\/strong> de hacerlo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n \u00bfC\u00f3mo aprovechar entonces la fuerza de la naturaleza para sostener o aumentar la producci\u00f3n, en un contexto de cambio clim\u00e1tico que est\u00e1 afectando los suelos y los cultivos en la Argentina y en todo el planeta?<\/p>\n<\/div>\n Los especialistas insisten en que no hay recetas infalibles y que cada regi\u00f3n<\/strong>, de acuerdo con su clima, su geograf\u00eda y las caracter\u00edsticas de sus suelos, requiere t\u00e9cnicas y pr\u00e1cticas espec\u00edficas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Pero s\u00ed hay algunas l\u00edneas generales que son v\u00e1lidas para todo tipo de tierras<\/strong> dedicadas a producci\u00f3n agropecuaria.<\/p>\n<\/div>\n \u201cUno de los principios fundamentales es minimizar las labranzas<\/strong>\u201d, explica el ingeniero Portela. \u201cEsto no significa eliminarlas, la labranza es una pr\u00e1ctica ancestral, pero s\u00ed contamos hoy con los conocimientos y tecnolog\u00edas para hacerlas a conciencia<\/strong>, reduciendo los efectos negativos que pueden tener en el suelo, como degradaci\u00f3n de estructura, p\u00e9rdida de materia org\u00e1nica, erosi\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Otro ejemplo, se\u00f1al\u00f3, es \u201cmantener siempre cubierto el suelo con vegetaci\u00f3n activa, y esto puede lograrse con una importante variedad de pr\u00e1cticas: mediante rotaciones planificadas a largo plazo, uso de cultivos de servicio, intercultivo, cultivos en franjas, alternancia entre cultivos y pasturas, cercos vivos, conservaci\u00f3n de vegetaci\u00f3n espont\u00e1nea. Cada situaci\u00f3n productiva podr\u00e1 echar mano a las pr\u00e1cticas agron\u00f3micas m\u00e1s apropiadas para aprovechar las funcionalidades naturales<\/strong> de ese caso particular\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan el experto, aplicar estas soluciones no implica grandes mudanzas. \u201cCambiar hacia modelos y pr\u00e1cticas regenerativas es tan f\u00e1cil como cambiar de h\u00e1bitos, porque lo que cambia es la forma de pensar<\/strong>. Es decir, con qu\u00e9 fundamentos se toman las decisiones. Esto puede llevar muy poco tiempo\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Claro que el tr\u00e1nsito hacia esta nueva concepci\u00f3n de la producci\u00f3n implica algunas inversiones o reformas en el sistema productivo<\/strong>. Sin embargo, remarca Portela, \u201cno hay una \u00fanica forma de hacer este cambio y ser\u00e1 cuesti\u00f3n entonces de planear la que sea mejor para cada condici\u00f3n. Como en todo cambio de fondo, no es posible esperar que ocurra de inmediato. Por eso se habla de un ‘viaje regenerativo’, de un proceso de transici\u00f3n\u201d<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n El experto habl\u00f3 del trabajo que est\u00e1 haciendo el INTA, junto con Unilever en el norte de Mendoza y sur de San Juan para implementar manejos regenerativos en las fincas de los productores hort\u00edcolas que proveen a la industria de deshidratado<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n \u201cSe trata de productores de alto perfil tecnol\u00f3gico<\/strong>, que producen en tierras propias y con importante infraestructura en cuanto a maquinarias y riego presurizado\u201d, detall\u00f3. Y agreg\u00f3 que en Mendoza existen otros ejemplos, en especial en la producci\u00f3n vitivin\u00edcola. En algunos, incluso, ya se est\u00e1 trabajando para certificar agricultura regenerativa en la producci\u00f3n de uva para vinos finos.<\/p>\n<\/div>\n El informe, redactado por la periodista especializada Laura P\u00e9rez Casar, detalla que, as\u00ed como hubo aciertos y mejoras en determinadas pr\u00e1cticas, tambi\u00e9n surgieron desaf\u00edos y la necesidad de adecuar ciertos manejos al requerimiento espec\u00edfico de cada lote.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n P\u00e9rez Casar se\u00f1al\u00f3 a Clar\u00edn <\/strong>v\u00eda mail <\/strong>que \u201clos horticultores involucrados en el proyecto valoran much\u00edsimo el cuidado de los recursos naturales y destacan la importancia de producir con la naturaleza, de cuidar los recursos naturales y perfeccionar sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas en l\u00ednea con la agricultura regenerativa\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Se trata, remarc\u00f3, de un \u201ccamino compartido de aprendizaje constante<\/strong>, en el que el rol de los especialistas del INTA es central para generar la confianza necesaria en el proceso de transformaci\u00f3n de los manejos en el campo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Las](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/aciertos-desafios-y-el-gran-potencial-de-la-agricultura-regenerativa.jpg\"\/)
Las pr\u00e1cticas regenerativas pueden ayudar a proteger los suelos y los cultivos frente a los eventos clim\u00e1ticos inesperados. <\/span><\/span><\/picture><\/div>\n El poder de la naturaleza<\/h2>\n<\/p>\n
![\"En](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/1743003633_325_aciertos-desafios-y-el-gran-potencial-de-la-agricultura-regenerativa.jpg\"\/)
En Mendoza se aplica la agricultura regenerativa para la producci\u00f3n vitivin\u00edcola. Foto: EFE<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nCambiar la mirada<\/h2>\n<\/p>\n