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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Este-dulce-saludable-mejora-tu-bienestar-segun-un-nuevo-estudio.jpg\")
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Presente en la dieta de todos los d\u00edas, el az\u00facar comprende variedad de endulzantes.<\/strong> El m\u00e1s com\u00fan entre los argentinos es la fructosa, presente de manera natural en la ca\u00f1a de az\u00facar<\/strong>, y puesto en la mira por los m\u00e9dicos desde hace a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Por diversos motivos, el az\u00facar se gan\u00f3 mala fama y, por eso, mucha gente ha dejado de agregarlo al caf\u00e9, al t\u00e9 o al mate. Tambi\u00e9n prefiere bebidas \u201csin az\u00facar\u201d que tienen otros tipos de endulzantes.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s de favorecer la ganancia de peso, el az\u00facar, en especial la fructosa, puede producir colesterol malo (LDL) y obstruir parcialmente los vasos sangu\u00edneos. Porque la fructosa aumenta los triglic\u00e9ridos y la cantidad de glucosa y disminuye el colesterol bueno (HDL).<\/p>\n<\/div>\n Esta acci\u00f3n del az\u00facar es puesta en duda por un estudio realizado en Suecia y publicado en una revista cient\u00edfica a fines de 2024.<\/p>\n<\/div>\n El estudio, publicado en la revista Frontiers in Public Health<\/em>, fue realizado por un equipo de investigaci\u00f3n de la Universidad de Lund (Suecia).<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Los cient\u00edficos analizaron la relaci\u00f3n entre el consumo de az\u00facar a\u00f1adido en diversos alimentos y bebidas, y el riesgo de padecer siete enfermedades cardiovasculares.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Para llegar a una conclusi\u00f3n examinaron los h\u00e1bitos alimentarios de 69.705 participantes, de entre 45 y 83 a\u00f1os, mediante cuestionarios y luego hicieron un seguimiento de su salud cardiovascular durante 22 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Las encuestas, realizadas en 1997 y 2009, registraron la frecuencia con que beb\u00edan bebidas gaseosas y jugos de frutas o consum\u00edan golosinas, como chocolate, helados y pasteles dulces.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n \u201cLos cient\u00edficos rastrearon su salud cardiovascular vinculando sus respuestas a los registros m\u00e9dicos nacionales, que luego proporcionaron datos sobre ACV isqu\u00e9mico y hemorr\u00e1gico, ataque card\u00edaco, insuficiencia card\u00edaca, estenosis a\u00f3rtica, fibrilaci\u00f3n auricular y aneurisma a\u00f3rtico abdominal\u201d, explica el art\u00edculo.<\/p>\n<\/div>\n Agrega que \u201cel estudio mostr\u00f3 que el impacto del az\u00facar a\u00f1adido en el riesgo de enfermedad cardiovascular variaba enormemente dependiendo de la fuente del az\u00facar\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Los investigadores afirman que el consumo de bebidas azucaradas se relaciona consistentemente con un mayor riesgo de sufrir ACV <\/strong>isqu\u00e9mico, insuficiencia card\u00edaca, fibrilaci\u00f3n auricular y aneurisma a\u00f3rtico abdominal. Un dato que ya otras investigaciones hab\u00edan demostrado.<\/p>\n<\/div>\n Resulta sorprendente que el consumo de pasteles, chocolate y helado est\u00e9n asociados con una reducci\u00f3n del riesgo de sufrir las siete enfermedades cardiovasculares estudiadas.<\/p>\n<\/div>\n El abstract del estudio dice: \u201cLa ingesta de az\u00facares a\u00f1adidos se asoci\u00f3 positivamente con el ACV isqu\u00e9mico y el aneurisma a\u00f3rtico abdominal, aunque los mayores riesgos de la mayor\u00eda de los resultados se encontraron en la categor\u00eda de ingesta m\u00e1s baja\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Agrega que \u201cse encontraron asociaciones lineales positivas entre la ingesta de aderezos y el aneurisma a\u00f3rtico abdominal, y entre la ingesta de bebidas azucaradas y el ACV isqu\u00e9mico, la insuficiencia card\u00edaca, la fibrilaci\u00f3n auricular y el aneurisma <\/strong>a\u00f3rtico abdominal. Se encontraron asociaciones lineales negativas entre la ingesta de golosinas y todos los resultados, y entre la ingesta de aderezos (az\u00facar, miel, mermeladas y confituras) y la insuficiencia card\u00edaca y la estenosis a\u00f3rtica\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Los cient\u00edficos dicen que \u201clos resultados sugieren que las asociaciones entre el consumo de az\u00facar a\u00f1adido y las enfermedades cardiovasculares var\u00edan seg\u00fan la enfermedad y la fuente del az\u00facar. <\/p>\n<\/div>\n Destacan tambi\u00e9n los efectos adversos para la salud del consumo de bebidas azucaradas e indican mayores riesgos de enfermedades cardiovasculares<\/strong> con un menor consumo de golosinas, lo que justifica una mayor investigaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n