Si bien no siempre fue protagonista excluyente de la TV, la comida se las ingeni\u00f3 para, de un u otra manera, tener un lugar clave en las diferentes producciones <\/strong>audiovisuales. Pero en los \u00faltimos a\u00f1os, su cartel sin duda creci\u00f3 y no s\u00f3lo los canales de televisi\u00f3n, sino tambi\u00e9n las plataformas de streaming, enfocan sus c\u00e1maras cada vez m\u00e1s seguido a los platos. No s\u00f3lo convoca la sutileza de lo gourmet, o el servicio de ofrecer tips o recetas, sino las historias detr\u00e1s del bocado o del que lo prepara<\/strong>. O del que lo come.<\/p>\n<\/div>\n Las pantallas -la grande del cine, la chica de la TV o la de los dispositivos que sean- se han poblado de todos tipo de g\u00e9nero sobre los gastron\u00f3mico<\/strong> (ni qu\u00e9 hablar de los fen\u00f3menos de los canales de aire con realities como MasterChef<\/strong> o Bake Off<\/strong>). En medio de esa avanzada tem\u00e1tica, hay una serie documental sepultada por t\u00edtulos pochocleros que merece ser vista: Chef’s Table Noodles<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Producci\u00f3n de Netflix<\/strong>, es de esas miniseries para consumir en modo marat\u00f3n, y en este caso, encima, deja un muy buen sabor. Mix de servicio, historia, cultura, geograf\u00eda, historia de vida y secretos culinarios<\/strong>, le dedica cada uno de los cuatro cap\u00edtulos a un cocinero internacional diferente<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Y en cada episodio, todos dedicados a la pasta<\/strong>, hay aroma a miniserie distinta. Si bien la estructura de los cuatro episodios es similar, el cuento de cada uno marca la diferencia, por ra\u00edces, por familia, por sue\u00f1os, por destino elegido<\/strong> en la vida.<\/p>\n<\/div>\n Chef’s Table Noodles abre con Evan Funke<\/strong>, un prestigioso chef de Los Angeles que despliega en diferentes restaurantes estadounideses lo aprendido en Bolo\u00f1a. Los primeros planos de sus pu\u00f1os bajo la masa hablan de su jerarqu\u00eda, pero tambi\u00e9n de todo que busca la serie: arte culinario<\/strong> sin sacar los pies de la simpleza.<\/p>\n<\/div>\n “No s\u00f3lo es pasta, es un religi\u00f3n”<\/em>, dice mientras argumenta las bondades de la pasta fresca, de la magia del bollo, de lo aprendido de ni\u00f1o viendo a las grandes mujeres de su vida hacer el plato vuestro de cada d\u00eda. “La pasta es como una danza, con emoci\u00f3n, energ\u00eda y coraz\u00f3n”<\/strong>, reconoce Funke, el protagonista del primer cap\u00edtulo, de 48 minutos y atm\u00f3sfera a la “nonna”<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n El segundo est\u00e1 protagonizado por Guirong Wei, especialista en trigo<\/strong>. Nacida en China, tiene cuatro restaurantes en Londres. Su especialidad son los fideos de Xi’an<\/strong>, la ciudad china que la vio crecer. Su episodios recrean su dura infancia “en una aldea pobre de 800 habitantes”.<\/p>\n<\/div>\n Guirong es la mayor de tres hermanas y la m\u00e1s decidida a abrirse camino en un universo de hombres: “Con ella se rompe el estereotipo de la cocina china, tomada por los varones”<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Tr\u00e1iler de “Chef’s Table Noodles”, sabroso documental de Netflix.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n La c\u00e1mara la muestra dominando la cocina de sus restaurantes y volviendo a casa a hacer esos largos fideos t\u00edpicos de su tierra que nadie hace como ella<\/strong>: “El trigo es resiliente, crece poco a poco, un d\u00eda a la vez”<\/em>, se compara la chef con el ingrediente clave de su vida.<\/p>\n<\/div>\n El tercero nos lleva N\u00e1poles<\/strong>, donde el gran Peppe Guida<\/strong> le saca brillo a la pasta seca. \u00bfSu especialidad? El spaghetti con jugo de lima<\/strong>. \u00bfLa especialidad del episodio? Mostrar el v\u00ednculo de Peppe y su madre, la mujer que le transmiti\u00f3 el amor por la cocina y la que ahora oficia de su ayudante<\/strong>, cort\u00e1ndole la verdurita para acompa\u00f1ar los platos. Hay un unitario vincular en este cap\u00edtulo conmovedor<\/strong> de 50 minutos.<\/p>\n<\/div>\n Y la serie se cierra con la historia de Nite Yun y su homenaje a la gastronom\u00eda y las necesidades de Camboya<\/strong>. Ella ahora vive en California, el lugar elegido para llevar los sabores asi\u00e1ticos. \u00bfLo suyo m\u00e1s pedido? La sopa de fideo: “\u00c9sa es mi infancia, es mi vida. La sopa me trae recuerdos de amor y dulzura”<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Nacida en un campamento de refugiados tailandeses<\/strong>, Nite es calificada por los cr\u00edticos gastron\u00f3micos como “humilde y atrevida”. A lo largo de los 46 minutos, la c\u00e1mara la muestra enfocada en cocinar para dar de comer, m\u00e1s que para dar que hablar con lo ex\u00f3tico<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n No s\u00f3lo de ficciones viven las miniseries. Tambi\u00e9n hay historias imperdibles en los documentales, cuando se las cuenta como un cuento. Lo \u00fanico que le resta a Chef’s Table Noodles es la repetici\u00f3n en la estructura de cada episodio<\/strong>. Por lo dem\u00e1s, sabe sabrosa y cae bien.<\/p>\n<\/div>\n![\"Nite](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Por-que-ver-Chefs-Table-Noodles-un-buen-documental-de.jpg\"\/)
Nite Yun es la protagonista del cuarto episodio, con un homenaje a la comida asi\u00e1tica. Y a su “sopa de fideo de la infancia”.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nVideo<\/h2>\n
Ficha<\/h2>\n<\/p>\n