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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/El-unico-Puma-que-defiende-a-las-ovejas.jpg\")
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Bien a comienzos de siglo XX se dec\u00eda que la plata se ganaba con las ovejas y se perd\u00eda con los caballos lerdos. Por entonces, los ovinos dominaban la escena rural de la provincia de Buenos Aires antes de ser corridos primero por las vacas y luego por la agricultura hacia la Patagonia y a Entre R\u00edos y Corrientes. <\/p>\n<\/div>\n
El lanar era una actividad segura y blindada de los altibajos en los precios de otras producciones. Argentina descollaba y su mercado de lanas de Avellaneda era de referencia mundial.<\/p>\n<\/div>\n
All\u00ed naci\u00f3 precisamente Guillermo \u201cPipe\u201d Paz, 67 a\u00f1os y tercera generaci\u00f3n de una familia plenamente lanera. Hoy preside la Asociaci\u00f3n Argentina de Creadores de Merino en un momento bisagra para esa actividad,<\/strong> con un stock de ovejas que se derrumb\u00f3 dram\u00e1ticamente en los \u00faltimos 20 a\u00f1os al caer 60%<\/strong>. Chubut, por ejemplo, lleg\u00f3 a tener 5 millones de ovejas y hoy contabiliza la mitad.<\/p>\n<\/div>\n Este Ingeniero en Producci\u00f3n Agropecuaria fue miembro de los Pumas, la selecci\u00f3n nacional de Rugby entre 1978 y 1983.<\/strong> \u201cTuve la suerte de jugar en el seleccionado y de ir al Seven de Hong Kong\u201d, le dice a Clar\u00edn al soltar entre risas que debe ser el \u00fanico Puma que defiende a las ovejas.<\/p>\n<\/div>\n No es para menos. Sus bisabuelos llegaron desde Betanzos, una localidad de Galicia, al mercado de Avellaneda, donde ofrec\u00edan comida para la gente que trabajaba en un lugar en el que se comercializaban lanas, cueros, menudencias y subproductos de todo tipo. <\/p>\n<\/div>\n El abuelo arranc\u00f3 en 1912 con el negocio de la lana en un tiempo en el que se pod\u00eda progresar. Los Paz llegaron a convertirse en los primeros exportadores de la Argentina.<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n Fue una \u00e9poca de oro, donde productores como Mauricio Braun se arriesgaban en trasladar ovinos desde Buenos Aires a Punta Arenas en Chile en una traves\u00eda que a Braun le llev\u00f3 tres a\u00f1os<\/strong>. Los Braun son hoy los due\u00f1os de los supermercados La An\u00f3nima y de parte del Galicia.<\/p>\n<\/div>\n La segunda generaci\u00f3n de los Paz estuvo representada por Heraldo y Alberto, un ingeniero agr\u00f3nomo y genetista que revolucion\u00f3 la producci\u00f3n ovina con la mejora de las razas. Alberto fue el primero en congelar semen dando lugar a la inseminaci\u00f3n artificial <\/strong>y a la transferencia embrionaria para mejorar la calidad de los ovinos, t\u00e9cnicas que siguen evolucionando como la inseminaci\u00f3n actual con laparoscop\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Guillermo cuenta que el centro de la lana en la Argentina hoy es Trelew. Y describe a una producci\u00f3n con viento de frente, entre los volcanes que afectaron con sus cenizas a las ovejas, los pumas, los zorros, los perros salvajes y hasta los guanacos<\/strong> que se han multiplicado a unas 4 millones de cabezas solo en Santa Cruz y les sacan los pastos de la boca a las oveja. En ese escenario crecen los campos abandonados.<\/p>\n<\/div>\n \u201cHay que entender a la oveja\u201d, explica Paz junto al secretario de la Asociaci\u00f3n que preside, el tambi\u00e9n ingeniero Carlos Epper.<\/p>\n<\/div>\n Para este animal que comparte con los bovinos la condici\u00f3n de rumiante pero que es muy eficiente ya que con poco da lana, carne, cuero y leche, tienen un plan en el que trabajan con el Inta de Trelew y R\u00edo Gallegos en otra muestra de articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada<\/strong>. <\/p>\n<\/div>\n As\u00ed, se proponen mejorar la calidad de la lana, logrando la merinizaci\u00f3n de los ovinos <\/strong>para que al tener un porcentaje mayor de raza merino se logre una lana m\u00e1s fina que es la de mayor valor y se demanda en un mercado mundial que pas\u00f3 de los su\u00e9teres a los polar, utilizando la merino que ya es usual en los g\u00e9neros de las grandes casas de moda. <\/p>\n<\/div>\n Hay otro hecho: la japonesa Uniqlo incorpor\u00f3 la lana merino a sus camperas ultra livianas. Y es muy requerida en China. En esta gesta lo acompa\u00f1a la cotizaci\u00f3n internacional que refleja la demanda, por este tipo de vell\u00f3n que adem\u00e1s es una fibra natural y biodegradable.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n La agenda es amplia. Mencionan la necesidad de algunos incentivos como poder desgrabar el plus de 20% en los sueldos por zona desfavorable y la posibilidad de que la lana pague un IVA de 10,5% como en el caso de la carne. Se juega el rescate de una producci\u00f3n. Australia es la n\u00famero uno del mundo. Pero luego vienen Nueva Zelanda, Argentina, Sud\u00e1frica y Uruguay.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n