La pizza m\u00e1s ic\u00f3nica de la Avenida Corrientes sigue dando que hablar. <\/strong>Esta vez, G\u00fcerr\u00edn fue reconocida por la revista brit\u00e1nica Time Out, que la incluy\u00f3 en su r\u00e1nking de las 19 mejores pizzer\u00edas del mundo. <\/strong>Un verdadero orgullo porte\u00f1o que confirma lo que los fan\u00e1ticos de la pizza ya saben: en Buenos Aires, la buena mozzarella se sirve con exceso y sin culpa.<\/p>\n<\/div>\n Para elaborar la lista, la publicaci\u00f3n consult\u00f3 a su equipo de redactores de viajes y a su personal internacional, pregunt\u00e1ndoles cu\u00e1l era su lugar favorito para saciar un antojo de pizza. Desde Ciudad del Cabo hasta Lisboa, desde Miami hasta Buenos Aires, los expertos trazaron un mapa global de pizzer\u00edas imperdibles, y Guerr\u00edn logr\u00f3 un lugar entre las m\u00e1s destacadas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n La revista describe su pizza como una oda a la mozzarella, con \u201ccopiosas cantidades\u201d de queso y una cocci\u00f3n al molde que exige \u201cser fuerte\u201d para soportar semejante carga. <\/strong>Adem\u00e1s, recomienda a los fan\u00e1ticos del queso probar la versi\u00f3n con mozzarella y provolone, asegurando que es una experiencia \u201ca\u00fan m\u00e1s pegajosa\u201d. Para Time Out, quien pise Buenos Aires debe probarla, y para los porte\u00f1os, esto no es noticia: hace d\u00e9cadas que saben que G\u00fcerr\u00edn es un destino obligatorio.<\/p>\n<\/div>\n Cuando Buenos Aires todav\u00eda no ten\u00eda Obelisco, G\u00fcerr\u00edn ya estaba horneando pizzas. La crearon en 1932 dos emprendedores genoveses, Arturo Malvezzi y Guido Grondona, que hab\u00edan llegado al puerto porte\u00f1o cinco a\u00f1os antes, como tantos otros inmigrantes italianos que buscaban una nueva vida en Argentina. Con ellos trajeron el amor por la pizza cl\u00e1sica, pero ac\u00e1 la historia tom\u00f3 otro rumbo: entre mezclas y costumbres compartidas, naci\u00f3 la media masa porte\u00f1a, con su caracter\u00edstica generosidad de queso.<\/p>\n<\/div>\n En sus comienzos, G\u00fcerr\u00edn era un punto de paso. Solo contaba con la caja y una barra donde los clientes se com\u00edan una porci\u00f3n al vuelo, camino al trabajo o de regreso a casa. Para abastecer esa demanda constante, el famoso horno 1 se encendi\u00f3 en 1932 y nunca m\u00e1s se apag\u00f3. Con el tiempo, su fuego se convirti\u00f3 en leyenda: sigue funcionando d\u00eda y noche, sosteniendo la tradici\u00f3n de una de las pizzer\u00edas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la ciudad.<\/p>\n<\/div>\n Detr\u00e1s del mostrador, la historia sigui\u00f3 evolucionando. En el fondo del local, donde en los primeros a\u00f1os dorm\u00edan los pizzeros que trabajaban en la casa, hoy funciona el patio napolitano, inaugurado en plena pandemia en 2021. Para llegar a este espacio secreto hay que atravesar un largo pasillo que mantiene la esencia de conventillo porte\u00f1o, un rinc\u00f3n escondido que solo los verdaderos amantes de la pizza conocen.<\/p>\n<\/div>\n Pero el verdadero protagonista sigue siendo el horno. Alimentado con 2.000 kilos de quebracho por turno y con una temperatura de 500 grados, puede cocinar hasta 45 pizzas al mismo tiempo. Su fuego inconfundible logra que la mozzarella se derrita hasta rebalsar y que el queso tome ese dorado perfecto en la superficie, con una textura tierna en su interior. As\u00ed, desde hace 91 a\u00f1os, G\u00fcerr\u00edn sigue sirviendo la pizza que enamor\u00f3 a generaciones.<\/p>\n<\/div>\n “Es un orgullo que Time Out haya elegido a G\u00fcerr\u00edn como una de las mejores pizzer\u00edas del mundo. Este reconocimiento refleja el esfuerzo y la dedicaci\u00f3n con el que todo el equipo trabaja d\u00eda a d\u00eda para mantener viva la tradici\u00f3n de nuestra pizzer\u00eda. Desde 1932, hemos estado comprometidos con el cuidado de nuestras tradiciones, que combina la calidad de los ingredientes con la pasi\u00f3n por la pizza. Este logro no s\u00f3lo es un homenaje a la historia de G\u00fcerr\u00edn, sino tambi\u00e9n a todos los que nos eligen cada d\u00eda. Seguiremos trabajando como siempre para preservar nuestra esencia y continuar siendo la pizzer\u00eda \u00edcono de Calle corrientes”, declar\u00f3 a Clar\u00edn Marcos Giaccaglia, manager de G\u00fcerr\u00edn.<\/p>\n<\/div>\n Comer en G\u00fcerr\u00edn es una experiencia cl\u00e1sica porte\u00f1a, ideal para los amantes de la pizza de media masa bien cargada de queso. Los precios var\u00edan seg\u00fan la elecci\u00f3n, pero en general, una porci\u00f3n al paso sigue siendo una opci\u00f3n accesible para quienes buscan una comida r\u00e1pida y sabrosa en pleno centro porte\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n Si la idea es sentarse y compartir una pizza entera, el costo depender\u00e1 del tipo de pizza y los ingredientes. Las variedades m\u00e1s tradicionales, como la muzzarella o la napolitana, tienen un precio m\u00e1s econ\u00f3mico, mientras que opciones con m\u00e1s ingredientes, como la fugazzetta rellena o la especial de la casa, suben un poco m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n 1. Pizzer\u00eda da Attilio, N\u00e1poles<\/p>\n<\/div>\n 2. Scarr’s Pizza, Nueva York<\/p>\n<\/div>\n 4. 180g Pizzer\u00eda Romana, Roma<\/p>\n<\/div>\n 6. Diamond Slice, Copenhague<\/p>\n<\/div>\n 11. La pizza de Milly en la sart\u00e9n, Chicago<\/p>\n<\/div>\n 12. Oficina Local, R\u00edo de Janeiro<\/p>\n<\/div>\nLa historia de G\u00fcerr\u00edn<\/h2>\n<\/p>\n
![\"G\u00fcerr\u00edn](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/La-pizzeria-de-Avenida-Corrientes-elegida-por-un-medio-britanico.jpg\"\/)
G\u00fcerr\u00edn sobre la avenida Corrientes.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n![\"El](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/1741283008_782_La-pizzeria-de-Avenida-Corrientes-elegida-por-un-medio-britanico.jpg\"\/)
El mostrador de G\u00fcerrin. Foto: Luciano Thieberger. <\/span><\/span><\/picture><\/div>\nQu\u00e9 comer en G\u00fcerr\u00edn<\/h2>\n<\/p>\n
![\"Pizzer\u00eda](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/1741283008_589_La-pizzeria-de-Avenida-Corrientes-elegida-por-un-medio-britanico.jpg\"\/)
Pizzer\u00eda Guerr\u00edn<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nEl ranking The Best Pizza in The World por Time Out<\/h2>\n<\/p>\n