Marzo ya marca la temporada otoño-invierno para la huerta, por lo que es un momento ideal para sembrar numerosos cultivos y comenzar con las aromáticas, según el calendario de siembra del mes.
“A pesar de que muchas personas piensan que esta estación es la más difícil, la realidad dice todo lo contrario, porque podés cultivar más hortalizas de hojas, ya que baja el calor y estas verduras crecen mejor”, explicó Celina Pereyra, promotora de huerta (del programa ProHuertas del INTA) y creadora de @LaHuertaenCasa.ar.
Además, durante esta época, las huertas familiares se convierten en espacios donde la convivencia con la naturaleza alcanza su esplendor. Por esta razón muchas personas deciden planificar qué sembrar según las condiciones climáticas enl mes.
Ya sea en maceta o en el suelo, las estrellas de esta estación son la acelga, el ajo, las arvejas, el apio, el brócoli, el coliflor, la cebolla común, la cebolla de verdeo, la espinaca, las habas, el hinojo, la lechuga, el perejil, el puerro, los rabanitos, la radicheta, la remolacha, el repollo, la rúcula y la zanahoria.
Estas verduras son populares por su gusto y opciones en un recetario. Pero también son buscadas debido a su rápido crecimiento, lo que permite obtener una cosecha relativamente rápida y variada.
También es un buen momento para reproducir plantas aromáticas por esquejes como lavanda, romero, tomillo, salvia, menta, cedrón, ciboulette o estragón.
Existen algunos consejos para mantener intacta la huerta con lo que se puede sembrar este mes