Después de un entrenamiento exigente, el cuerpo entra en una fase de recuperación en la que es fundamental reparar los tejidos musculares y reponer energía. Por eso investigadores descubrieron que la ingesta de una especia puede ayudar a su recuperación.
Se trata de la cúrcuma, una especia muy utilizada en la cocina de la India. Esta especia medicinal tiene como principal componente activo la curcumina, la cual tiene un potencial antiinflamatorio para reducir el daño muscular.
Un estudio realizado por la Universidad de Lille, en Francia, analizó los efectos de la curcumina en combinación con la piperina, un compuesto presente en la pimienta negra que mejora su absorción.
La ingesta de 6 gramos de curcumina y 60 mg de piperina, repartidos en tres dosis diarias, ayudó a reducir el daño muscular asociado a la actividad física.
Estos hallazgos coinciden con una revisión publicada en la revista Nutrients, que sugiere que el consumo de curcumina puede disminuir la sensación de dolor tras el ejercicio excéntrico. La reducción de estos síntomas podría favorecer una recuperación más rápida y efectiva.
De acuerdo con Medical News Today, no hay un consumo diario específico recomendado de cúrcuma. Pero sí depende en gran medida de la afección que la persona desea tratar.
La Organización Mundial de la Salud establece una ingesta diaria aceptable de 1,4 mg por cada medio kilo de peso corporal (0-3 mg por kilogramo).
La alimentación juega un papel clave en este proceso, ya que ciertos nutrientes pueden ayudar a reducir el dolor muscular, optimizar la regeneración y mejorar el rendimiento físico a largo plazo.