Las semillas de chía se convirtieron en un superalimento esencial para quienes buscan mejorar su alimentación. Gracias a sus propiedades, ayudan a regular el tránsito intestinal, reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre, lo que las hace ideales para una dieta equilibrada.
Sin embargo, surge una pregunta clave entre quienes consumen estas semillas con frecuencia: ¿es mejor comerlas enteras o molidas? Según expertos en nutrición, la forma en que se consumen puede influir en la absorción de sus nutrientes.
Las semillas de chía, provenientes de la planta Salvia hispánica, son una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo. Originarias de México y Guatemala, estas pequeñas semillas, de color negro o blanco, son ricas en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3 y omega-6, conocidos por sus efectos positivos en la salud cardiovascular y el funcionamiento general del cuerpo.
Según la revista Cuerpo Mente, su consumo frecuente puede contribuir a la prevención de enfermedades como la diabetes y el colesterol alto. Además, su alto contenido de fibra soluble e insoluble favorece el tránsito intestinal y genera una sensación de saciedad, lo que las convierte en un aliado ideal para quienes buscan controlar su peso.
El debate sobre si es mejor consumir las semillas de chía enteras o molidas dio lugar a numerosas discusiones en redes sociales. Para la nutricionista Maca Wellness, este tema es más relevante de lo que parece. En un video compartido en su cuenta oficial de Instagram, la especialista destacó que la decisión depende de los objetivos personales de cada uno.
La cáscara de la semilla de chía es bastante resistente, lo que puede dificultar la absorción de nutrientes si no se consume de manera adecuada. En este sentido, Wellness recomendó que lo más conveniente es triturar las semillas antes de consumirlas. Esto permite liberar las proteínas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales de manera más efectiva, maximizando los beneficios de este superalimento.
La manera más fácil de aprovechar las propiedades de las semillas de chía es molerlas antes de incorporarlas a las preparaciones. Al hacerlo, se facilita la mezcla con otros alimentos y se asegura una mejor absorción de los nutrientes. Además, la harina de chía es muy versátil, lo que la convierte en un complemento ideal para batidos, yogures, ensaladas o incluso en productos horneados.
En cuanto a la cantidad recomendada, las personas que buscan un aporte nutritivo equilibrado pueden consumir entre una y dos cucharadas de semillas de chía al día, de acuerdo con las indicaciones de Wellness. Si se busca un mayor aprovechamiento de las propiedades, se sugiere optar por la versión molida, ya que es más fácil de integrar en diferentes recetas sin perder sus beneficios.