En el corazón de Pergamino, hay un lugar donde el tiempo parece haberse detenido. El Bar Querede, con sus 104 años de historia, sigue siendo un emblema de la ciudad, un rincón donde generaciones de vecinos compartieron charlas, cafés y momentos inolvidables. A pesar de los cambios en la urbanización y la modernidad, este bar mantiene intacta su esencia, conservando la estética y el espíritu de los clásicos “boliches” de antaño.
Desde su fundación el 12 de febrero de 1921, cuando funcionaba como Casa Querede, evolucionó con el tiempo sin perder su alma. Hoy, bajo la dirección de Miguel Querede, tercera generación al frente del negocio familiar, sigue siendo un punto de referencia para la comunidad.
Ubicado en la icónica esquina de avenida Colón y calle Pinto, el Bar Querede fue testigo del crecimiento de Pergamino y del paso de incontables historias. En sus mesas se cerraron acuerdos, se discutieron los acontecimientos más importantes del país y se fortalecieron amistades de toda la vida.
Durante su época de esplendor, su cercanía con el antiguo Hospital San José lo convirtió en un punto de encuentro obligado para médicos, enfermeros y pacientes. A lo largo de los años, resistió los cambios y la llegada de nuevas tendencias gastronómicas sin alterar su identidad.
Con su mobiliario clásico, su café y la calidez de su atención, sigue atrayendo tanto a clientes de siempre como a nuevas generaciones que buscan revivir la tradición pergaminense.
Si bien el café es un clásico infaltable, la comida del Bar Querede también se ha convertido en un sello distintivo del lugar. Los comensales destacan sus platos clásicos, abundantes y a buen precio, ideales para compartir con amigos o en familia.
Entre las opciones más recomendadas están las pastas caseras, con salsas tradicionales que recuerdan a las recetas de la abuela. También sobresale la milanesa a la napolitana con fritas y huevo, una combinación irresistible para los amantes de la comida bien servida. Y, por supuesto, no falta la bebida de litro, perfecta para acompañar cualquier almuerzo o cena en este histórico rincón de Pergamino.