No te vamos a mentir, ciertamente hubiéramos preferido que las redacciones estuvieran ubicadas en el centro de París, en un barrio animado y dinámico, pero es una buena idea. Boulogne-Billancourt que tienes que ir a trabajar todos los días. Algunos pueden no tener problemas para encontrar encanto en esta ciudad de Hauts-de-Seine, para nosotros, es sinónimo solo de grandes torres, edificios siniestros y tráfico interrumpido en la línea 9. Tuvimos que encontrar una manera de consolarnos y hacer que nuestra vida diaria en Boulbi fuera un poco menos gris, y fue en la comida donde la encontramos. No nos hables de traer nuestro “tup” o nuestro “tazón” a la hora del almuerzo, si somos muy conscientes de que nos permitiría hacer ahorros sagrados, todavía preferimos usar y abusar de los pocos euros disponibles en nuestra tarjeta de boletos de restaurante. Es nuestra felicidad y nuestra motivación para trabajar lo que depende de ello.
Y, sin embargo, no era una conclusión inevitable, tanto como decir que la escena culinaria de Boulogne está lejos de ser la más alegre. Afortunadamente, durante nuestras andanzas en busca de buenos platos para comer durante nuestra pausa para el almuerzo, encontramos direcciones que logran hacerlo un poco más alegre. Aquí hay una descripción general de nuestros favoritos.
Las direcciones favoritas del editor en Boulogne-Billancourt
NA-KA
NA-KA se ha convertido claramente en nuestra cantina diaria, tanto que nos apresuramos cada mañana a conectarnos a la cuenta de Facebook para descubrir su menú que cambia a diario. Particularmente completo, hay una selección diaria de cuatro entrantes, cuatro platos principales y cuatro postres, incluidas varias alternativas vegetarianas / veganas. Recetas auténticas, tanto simples como originales, que dan prioridad a los ingredientes de calidad, frescos y de temporada, todo a precios relativamente asequibles.
NA-KA, 139 Rue du Vieux Pont de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt
Cuizines
A tiro de piedra del editor, Cuizines es una de esas direcciones donde vas verano e invierno, cuando no quieres tomar la iniciativa, pero quieres asegurarte de comer platos equilibrados. Nos encanta tanto su hermosa selección de ensaladas, cuyas recetas varían según las estaciones, como sus platos calientes que a menudo cambian casi a diario y cuyas recetas a menudo están inspiradas en diferentes cocinas del mundo: entre risottos italianos, croziflettes de Saboya y otras rougails de salchichas de Reunión.
Cuizines, 73 Rue Marcel Dassault, 92100 Boulogne-Billancourt
Comedor
Como verdaderos seguidores de la cocina mediterránea con acentos levantinos, no podíamos soñar mejor que tener Dinette, a tiro de piedra de la oficina. Esta cafetería-catering para llevar nos deleita desde el entrante hasta el postre con sus platos caseros a fuego lento, todos más sabrosos que los demás. Entre nuestros favoritos, está su selección de labneh y hummus con sabor a que venimos a dipper un pan de pita caliente, su sándwich hallah regordete con pavo ahumado, pero también su ensalada César revisitada con pollo empanizado, aguacate, papas salteadas, pan de pita tostado y salsa tahini. Cuando hace más frío, a menudo nos enamoramos de su tagine de pollo con albaricoques y cebollas confitadas y su cuscús vegetariano y terminamos con una nota dulce con su brownie halva y chocolate para ser condenados.
Dinette, 21 Rue de Vanves, 92100 Boulogne-Billancourt
Bistró asiático Ama
Es a nuestros ojos, una de las mejores direcciones asiáticas del barrio. Disfrutamos de gua bao regordete y bien relleno, bobun fresco, tapas affriolant (bola de arroz frito kimchi, wantons fritas o croquetas korokke con batata) y platos caseros vegetarianos o a base de carne como pollo frito con suero de leche ultra crousti y picante, pescado frito con empanado panko, Tofu agridulce o berenjena estilo hongshao con salsa dulce salada. Todos servidos muy generosamente. 10/10 por relación calidad-precio.
Ama Asian Bistro, 25 Rue du Dôme, 92100 Boulogne-Billancourt
En bicicleta
Para comer sano, dirígete a A Bicyclette, una barra de ensaladas, que ofrece componer sus cuencos a medida, con una amplia selección de ingredientes frescos y de temporada, que se pueden acompañar de sopas, sándwiches o quiches. Los postres también merecen una visita. ¿Nuestro único arrepentimiento? Que no haya aguacate entre los ingredientes propuestos… Pero bueno, ecología todo eso, todo eso…
En bicicleta, 55 Av. Edouard Vaillant, 92100 Boulogne-Billancourt
Emilie y los niños geniales
Cuando quieras auténticos bagels americanos, Emily and The Cool Kids está ahí para llenarnos, con la ventaja de una amplia selección de pasteles decadentes, delicias: entre galletas, brownies y tarta de queso.
Emilie and The Cool Kids, 238 Bd Jean Jaurès, 92100 Boulogne-Billancourt
En el Pain de Boulogne
Una verdadera institución en Boulogne, la panadería Au Pain de Boulogne nos deleita con sus bocadillos crujientes con mil sabores, tan apreciados que a menudo tenemos que hacer cola durante unos minutos para merecerlos. Una cosa es cierta, su sándwich de pollo y verduras crudas fue capaz de poner a todo el editor de Grazia de acuerdo, tanto que se convirtió en un rito de iniciación para cada uno de nuestros nuevos reclutas ir a probarlo durante su primera pausa para el almuerzo en Boulogne.
Au Pain de Boulogne, 64 Bd de la République, 92100 Boulogne-Billancourt