Denver es una ciudad de muchas facetas. Es a la vez una plataforma de lanzamiento para aventuras al aire libre y un centro de artes. Es al mismo tiempo rudo y sofisticado. Es el hogar de cientos de estilos de vida, culturas y tradiciones únicos, y de casi la misma cantidad de enfoques alimentarios. Esas son buenas noticias para los comensales: con este panorama culinario tan diverso, nunca se quedarán sin opciones. Y eso significa que nunca tendrás que vaciar tu billetera para comer muy bien.
Los restaurantes económicos de Denver abarcan desde exclusivos restaurantes de brunch como The OG hasta mostradores de postres como Cornicello. Y también hay algunos conceptos más sorprendentes en la mezcla. Tomemos como ejemplo a Avanti F & B, una incubadora de restaurantes experimental que está abierta al público y sirve comida de vanguardia a precios bajísimos. O Vital Root, un bistró vegano que cultiva sus productos en el lugar. No importa su presupuesto, en Denver encontrará una comida que le cambiará la vida. Pruebe uno de estos nueve lugares y sumérjase en la escena gastronómica asequible de Mile High City.
HOLDEN ES COMIDA
El nuevo lugar favorito de los golosos.
Mientras D Bar Sirve platos salados (macarrones con queso con tocino y sándwiches de carne de primera calidad, ¿alguien?) Nadie lo culparía por pasar directamente al postre. Después de todo, D Bar es ante todo un concepto de dulces, al que dio vida el famoso pastelero y ex Desafío de la red alimentaria el presentador Keegan Gerhard, junto con su esposa, colega chef y socia comercial Lisa Bailey. A diferencia de las competencias feroces que Gerhard ha juzgado en el pasado, D Bar adopta un enfoque relajado y relajado para el postre. (También lo hacen sus precios). Sus mejores platos le dan un toque divertido y exclusivo a lo familiar. Piensa: pastel de lava fundida, pero con compota de frambuesa y helado de pistacho. O un pastel de chocolate clásico, pero cubierto con glaseado de chocolate de Madagascar y servido junto con un batido hecho a mano.
Helado cremoso para todos los paladares.
Cornicello es una joya escondida, y lo decimos casi literalmente. Brillando con luces colgantes y detalles metálicos, esta heladería de mostrador pulido se encuentra escondida dentro de los pasillos laberínticos de Denver. icónico mercado de la leche. Los sabores variados se adaptan a adultos, niños y adultos que son niños de corazón. La vainilla y las chispas de menta adornan un extremo del espectro, y el ron especiado y tres leches mantienen el otro. También hay espacio para la personalización: puedes pedir cualquier sabor como affogato o en un sándwich de helado personalizado. Considerándolo todo, llamaríamos a Cornicello una pequeña pero poderosa oda al helado italiano en su máxima expresión, y uno de los pocos lugares en Denver donde puedes comprar un helado gourmet por solo $3.
Una panadería con mucho entusiasmo.
Este restaurante de postres RiNo lo hace todo: galletas, catering, pasteles de boda, todo. Pero como su nombre indica, es AtentamenteSon los cupcakes que realmente toman protagonismo. No se pueden discutir los métodos de la fundadora Tiffany Rose Goodyear: ella sabe lo que quiere la gente, y lo que la gente quiere es postre y bebidas en uno. Si bien el menú cambia mensualmente, ella se asegura de que aproximadamente la mitad de los sabores de cupcakes del escaparate estén infundidos con alcohol. (Piense: mula de Moscú, PBR, cosmopolitan y fresa con champán, pero en formato de cupcake). Mejor aún, los cupcakes diarios siempre se hornean en miniatura, lo que significa que puede probar tantos sabores como desee, (prácticamente) libre de culpa. .
Un derroche de color y sabor.
Mister Oso sirve cocina divertida de inspiración latina en locales ridículamente valientes. Su nombre y algunos de los elementos de su menú provienen de su aclamado restaurante hermano Señor Bear, pero Mister Oso tiene una vibra propia. Para empezar, hay color por todas partes: salpicando las paredes del restaurante, iluminando las sillas y la decoración, burbujeando en los cócteles tropicales y bailando en cada plato. El ceviche y el crudo peruanos son elementos básicos del menú, al igual que una lista rotativa de tacos callejeros contundentes. Pida camarones o birria para sabores más tradicionales, o elija el taco BLT para darle un toque americano.
Rápido, informal y de la granja a la mesa.
Ubicado dentro de una antigua fábrica de dulces, Raíz vital ha dirigido sus excavaciones en una dirección completamente diferente: en lugar de producir dulces, este restaurante informal y rápido elabora platos a base de plantas llenos de nutrientes. Muchos, como los tacos bánh mì o el gofre dosa, son combinaciones imaginativas de las queridas cocinas internacionales. Otros, como el queso de anacardo y el rubén de tubérculos, son interpretaciones abundantes y sabrosas de comidas reconfortantes clásicas. Este acogedor espacio es un refugio para las personas a las que les gusta pensar en lo que ponen en sus cuerpos. Vital Root es uno de los pocos restaurantes en Colorado que es 100 por ciento libre de gluten. Muchos de los elementos del menú son veganos. Y los productos no pueden ser mucho más frescos: gran parte de ellos se cultivan al lado en BeatBox Farms, una granja hidropónica sustentable ubicada en un contenedor de envío reciclado.
Los especialistas en brunch de Denver.
No estábamos seguros de que fuera necesario reinventar la experiencia del brunch, hasta que fuimos a El original (También conocido como El OG). Este restaurante de McGregor Square, que alguna vez fue un restaurante de servicio completo al estilo de los años 50, encontró su vocación y la siguió. Hoy en día, solo ofrece brunch, nada más, los siete días de la semana. Ese enfoque singular le ha dado al OG el tiempo y el espacio en el menú para ser realmente creativo. El chef ejecutivo Stephen Greer es conocido por experimentar con sabores atrevidos, ingredientes sorprendentes y una saludable dosis de nostalgia. Tomemos, por ejemplo, el desayuno para perros, una salchicha para el desayuno recubierta con masa para panqueques y copos de maíz y luego frita. O el spritz face en reposo, una versión innovadora del Aperol Spritz que incorpora arándanos, limón y un toque de sour elaborado localmente. Tampoco son sólo las bebidas las que utilizan ingredientes locales. Las salchichas y el chorizo de OG provienen de Polidori, con sede en Denver, y todos los panes provienen de Baker's Way, una panadería local propiedad de mujeres.
El grupo de expertos culinarios de Colorado.
Avanti F & B es la zona cero de la escena de restaurantes de Denver. Chefs y dueños de restaurantes vienen a este deslumbrante salón de comidas para probar nuevos menús y conceptos experimentales, y los amantes de la comida vienen de toda la ciudad para probarlos. El resultado es una energía audaz y creativa que se presta a una cocina divertida y alimenta algunas de las fusiones más brillantes de la ciudad. En Avanti, siempre encontrarás sabores sorprendentes, platos originales y, gracias al carácter de cocina de prueba del lugar, precios asequibles. Si bien gran parte del lugar puede parecer una puerta giratoria, algunos productos básicos queridos permanecen ahí año tras año. La comida tradicional venezolana de Quiero Arepas ha ganado seguidores de culto, y Pho King Rapidos constantemente obtiene las mejores calificaciones por su phở bánh mì. Da una vuelta, toma algo de comida y sube a la azotea, que ofrece vistas despejadas del centro de Denver.
Tequila y tacos.
Pide una ronda de tragos en Federales y disfrutarás de una experiencia sorprendentemente interactiva experiencia. Tu tequila llegará en un vaso hecho de hielo que, una vez vacío, podrás arrojarlo a la enorme campana que cuelga sobre la fogata del patio. En las noches ocupadas, ese timbre triunfante suena unas cuantas veces por hora. Pero una extensa lista de tequilas no es el único motivo de celebración aquí. Además de servir margaritas y cócteles de primer nivel en su patio de estilo industrial y elegante, Federales también sirve platos latinoamericanos excelentes. Los tacos de falda de res al horno de leña son muy recomendables, al igual que los crujientes nachos con chile y el cremoso queso fundido.
Un favorito del vecindario de base.
Sam's No. 3 es famoso por algunas cosas. Uno: su menú caótico, que despliega opciones aparentemente infinitas en una pesada carpeta de tres anillas. Dos: su ambiente acogedor y sencillo. Y tres: su comida increíblemente buena. Este restaurante deliciosamente abarrotado del centro de la ciudad ha sido un elemento básico de Denver desde que el inmigrante griego Sam Armatas abrió sus puertas por primera vez en 1927. Desde entonces, El número de Sam. 3 ha acogido a estrellas de cine, músicos y políticos por igual. Hoy en día, el restaurante tiene dos locales (el más antiguo está en Curtis Street) y consume unos 22.000 huevos y 420 galones de chile a la semana. Vea a qué se debe todo este alboroto con una orden del Spero's Burrito, un gigante portátil que ofrece huevos y papas fritas cubiertas con chile verde con cerdo. ¿Sintiendo juguetón? Agregue una mimosa de mango, otro favorito de los fanáticos.