¿Sabías que las hamburguesas también pueden tener ritmo en la piel? Espera hasta que eches un vistazo Hamburguesas Disco tener pruebas. Este nuevo mostrador de comida callejera que hace honor a su nombre, recientemente instalado en el corazón de Pigalle desde julio de 2023, nos presenta toda una nueva generación de hamburguesas. Allí, el tradicional sándwich americano tal y como lo conocemos se reinventa en un nuevo formato. Gracias a una máquina única especialmente diseñada a petición de luis y Agustínlos dos jóvenes fundadores de la marca, el pan brioche ligeramente dulce firmado Les Reconvertis se tuesta y luego se prensa para no dejar escapar el relleno muy jugoso que contiene.
La hamburguesa regordeta toma entonces la apariencia de una peonza, un platillo o incluso un disco de vinilo –para permanecer en el ámbito musical– que de hecho podríamos ver girando sin ningún problema en un tocadiscos. Además de estéticamente bonito y original, este formato de hamburguesa sellada llegada directamente de Corea es, sobre todo, ultrapráctico. Se acabaron las hamburguesas que se deshacen y gotean por todas partes, así que hay que tener cuidado de que no se derrame por todas partes. En Disco Burgers no perderás ni una migaja de tu hamburguesa y tu bandeja normalmente saldrá tan limpia como llegó.
¡Hamburguesas tan buenas como originales!
Este formato también permite acomodar ingredientes que no necesariamente estamos acostumbrados a encontrar en las hamburguesas tradicionales. « Discoteca italiana » está, por ejemplo, adornada con caviar de berenjena, calabacines marinados, tomates y tomates confitados, rúcula, albahaca y straciatella, un queso italiano muy cremoso que probablemente no habría durado mucho en una hamburguesa clásica. Lo mismo ocurre con el cordero desmenuzado de 24 horas, que sirve de base para « Kool y el cordero », en el que también encontramos cebollas confitadas, boniato asado con cominos, pepinillos de cebolla morada, pepinos crujientes así como una crema de yogur de lima y menta. Si eres más del tipo clásico, probablemente prefieras el « Queso de abeja » (carne picada, con queso cheddar, cebolla, tomate, pepinillos, salsa casera). Nos ha gustado especialmente que este también viene en versión vegetariana con una tortita de verduras muy rica y nada sosa como puede ser a veces. Acompañamos todo con unos patatas fritas del deseo crujiente y tierno, a menos que quieras limpiar tu conciencia optando por un ensaladadisco. En un tono más original, también hay palitos de discoteca, palitos de pan de hamburguesa tostado y frito para mojar en salsas caseras. Si el local sirve principalmente comida para llevar, también podrás sentarte y disfrutar de una decoración salpicada de numerosos guiños al mundo de la música y la discoteca. Entre bolas de discoteca en el techo, tocadiscos en la ventana, vinilos colocados en las estanterías detrás del mostrador cromado y buena música escapando por los altavoces. ¡Este es un lugar que promete hacer girar tus papilas gustativas y no solo eso!
Fuente Traducida desde grazia.fr