¿Y si la felicidad simplemente residiera en la comida? Según un estudio realizado por investigadores del Behaviour & Brain Lab de la Universidad Libre de Lenguas y Comunicación IULM de Milán, comer pasta te hace feliz. Y no lo decimos porque nos guste este plato… ¡sino porque la ciencia lo ha demostrado!
Para llegar a esta conclusión, los especialistas analizaron la reacción emocional y el grado de implicación de 40 personas que no son intolerantes al gluten, de 25 a 55 años, mientras disfruta de un plato de pasta. Así, los participantes afirmaron que esta experiencia había provocado en ellos un estado emocional y cognitivo positivo. Si la mayoría de los encuestados prefieren cocinar pasta cuando se sienten “felices”, el 40% considera que este plato es “reconfortante y bueno para la moral”informes Revista de neón.
Esta es la razón por la que la pasta te hace feliz
Boloñesa, carbonara, pesto o incluso natural… Si no te gusta la pasta, sea cual sea su salsa, corres el riesgo de perderte una sensación de felicidad. De hecho, esta comida contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a producir un neurotransmisor llamado serotonina. Y si a este último lo apodan “ la hormona de la felicidad »no es en vano. “Ella está involucrada en particular en la regulación del comportamiento, el humoransiedad o incluso aprender. Ella también estaría involucrada en la motivación y la toma de decisiones”., especifica el Instituto del Cerebro y la Médula Espinal. Es más, si comemos pasta por la noche, este ácido permite la formación de melatonina, o la hormona del sueño. Además de ser fácil y rápido de preparar, ahora entendemos por qué los italianos ya no pueden prescindir de este plato… Así que si una mañana te despiertas sintiéndote deprimido, ¡ya sabes qué comer en el almuerzo!
Fuente Traducida desde grazia.fr