La conocíamos como cantante de voz aterciopelada en el grupo Brigitte, Aurélie Saada tiene más de un hilo en su arco. Además de ser una autora, compositora y directora talentosa, también se desempeña muy bien en la cocina. Auténtica epicúrea, nunca duda en proclamar alto y claro su amor por la comida y la cocina. Basta con mirar el título de su último álbum, donas, literalmente “rosquilla” en italiano. Ciertas letras de sus canciones, como determinadas escenas de sus películas, hablan por sí solas. Gourmet de corazón, la artista también se divirtió compartiendo en vídeo en sus redes sociales algunas de sus recetas favoritas, luciendo sus más bonitos vestidos de lentejuelas.
Por lo tanto, terminar publicando un libro de recetas parecía una elección obvia para la artista… Y así lo ha hecho con Cuisiner le soleil (Ed. La cocina Hachette), la primera obra de Aurélie Saada, en la que abre las puertas del su casa para invitarnos a degustar lo que prepara para las mesas grandes que le gusta organizar para sus amigos y familiares. Como oda al compartir y a la generosidad, la colección da protagonismo a una cocina soleada que se inspira en sus orígenes en el Mediterráneo, entre Italia, Túnez y sus viajes, a través de 61 platos sencillos y generosos. Ella comparte con nosotros sus bricks de atún, extremadamente simples pero terriblemente tentadores.
Descubra la receta de los bricks de atún de Aurélie Saada (cocinando el sol)
crédito de la foto: Panorámica
Los ingredientes (para 20 bricks)
- 10 láminas de ladrillos
- 5 patatas
- 1 lata de atún al natural
- 2 huevos
- ½ manojo de perejil de hoja plana
- 1 cucharada de harissa
- SEL
- Pimienta (muchas)
- Aceite para freír
Las etapas :
Pela las patatas y cocínalas en una olla grande con agua fría durante 45 minutos. Después de cocinarlas, escurrir las patatas y triturarlas, luego reservar.
Hervir 2 huevos. Pélalas y córtalas en trozos pequeños, luego resérvalas.
Para el relleno, mezcle el puré de patatas, el atún, los huevos duros, el perejil finamente picado, la harissa, la sal y la pimienta.
Corta las láminas de masa por la mitad. Dobla el borde para formar un rectángulo y coloca una cucharada de relleno en un extremo. Dobla la hoja de ladrillo al estilo samosa.
Freír los bricks en aceite hasta que estén dorados y colocarlos sobre papel absorbente.
El pequeño extra:
Disfrútalo con un chorrito de limón.
Fuente Traducida desde grazia.fr