La avena es un alimento básico en el desayuno por varias razones: llena, es rápida de preparar y está repleta de fibra y otros nutrientes. El problema es que comer lo mismo mañana tras mañana puede empezar a resultar un poco aburrido. Después de todo, hay una cantidad limitada de mantequilla de maní o miel que puedes agregar antes de quedarte con ganas de algo más.
Pero en realidad hay muchas maneras de mejorar tu avena y convertirla en algo por lo que te apetezca levantarte de la cama. Y tampoco es necesario esforzarse mucho para lograrlo. Es posible darle nueva vida a tu plato cambiando los complementos tradicionales, experimentando con nuevas combinaciones de sabores y probando diferentes técnicas de cocina. Pruebe estas sugerencias a continuación y le prometemos que volverá a la ola de la avena en poco tiempo.
1. Hornea tu avena.
No siempre es necesario optar por la opción de la parte superior de la estufa. Jessie Shafer, una dietista registrada con sede en Denver, mete los suyos en el horno y los cocina en una cacerola para obtener un tipo de textura diferente. “La harina de avena cocida al horno [is] un cruce entre un plato de avena y una barra de desayuno”, se dice Shafer.
Tenga en cuenta: querrá utilizar copos de avena o avena pasada de moda en lugar de opciones instantáneas o cortadas en acero de cocción lenta, ya que se mantienen mejor bajo el calor. Shafer sugiere mezclar con leche de su elección, jarabe de arce, semillas de chía, bayas, polvo para hornear, canela y extracto de vainilla, y luego cocinar hasta que alcance una consistencia crujiente de manzana: dorada en la parte superior y pegajosa en el centro. La textura resultante se presta bien para recalentar, por lo que puedes preparar una gran cantidad para comer durante toda la semana, explica.
2. Prepara la avena en té.
Prepare su variedad favorita, como Earl Grey o matcha, luego mézclela con su avena. ¿El resultado? Una forma rápida de darle vida al sabor de tu plato suave. Si quieres bocados crujientes, también puedes agregar algunos arándanos secos o granola.
3. Cúbrelo con fruta congelada.
Para darle un toque dulce y refrescante, agregue alimentos básicos congelados como arándanos, mangos, melocotones y fresas a la avena directamente de la bolsa; no es necesario descongelarlos primero. El calor los ablandará perfectamente. Bonificación: no es necesario preparar productos frescos para el desayuno, porque ¿quién tiene tiempo para eso?
4. Asalta tu gabinete de especias.
La avena simple es un lienzo en blanco, lo que hace que funcionen en él un montón de opciones. Espolvoree canela o jengibre para obtener notas dulces o todo el condimento para bagels o curry en polvo si prefiere lo salado. Una pizca o dos pueden ser de gran ayuda para mejorar su plato, y solo lleva unos segundos.
5. Rallar un poco de queso.
Un divertido plato de avena no tiene por qué ser dulce. Si prefieres sabores salados, prepara tu avena como un risotto rallándola con parmesano o Asiago para obtener algunas notas cremosas y de nuez. También puedes probar diferentes tipos de queso cada semana (por ejemplo, gruyere o cheddar) para mantener el interés de tus cereales.
6. Agregue algunas verduras abundantes.
Para obtener ideas de avena más sabrosas, mezcle productos asados como calabacines, zanahorias o brócoli, o prácticamente cualquier otra sobra en su refrigerador. Samantha Cassetty, MS, RD, dice a SELF un dietista registrado con sede en Nueva York. Esto añade un toque sustancioso a los cereales que funciona para el desayuno, el almuerzo o la cena, dice Cassetty. Además, es simplemente una forma rápida y fácil de comer más verduras, lo que puede ayudar a tu salud y mejorar tu plato. “Las verduras son increíblemente ricas en nutrientes”, dice Shafer. “Tienen altas cantidades de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra esenciales”.
7. Agrega un poco de yogur.
“La combinación de avena con yogur te dará una consistencia realmente cremosa”, dice Cassetty. Puede optar por productos simples, especialmente si planea agregar complementos, pero las opciones con sabor a fresa o vainilla también funcionan, especialmente si prefiere notas más dulces.
Esta combinación también incluye algunos beneficios nutricionales abundantes. Media taza de avena contiene aproximadamente cinco gramos de proteína, pero si le agregas una porción de yogur griego, puedes cuadriplicar la cantidad en tu comida. Los expertos generalmente recomiendan consumir al menos 20 g para un desayuno abundante, por lo que esto te ayudará a lograrlo, dice Cassetty.
8. Cúbrelo con huevos.
Ya sea fácil, escalfado o hervido, un huevo puede agregar sabor y textura (además de cinco a ocho gramos de proteína) a la avena, dice Cassetty. La yema que rezuma sobre los granos le dará un sabor rico y mantecoso.
9. No te olvides de las nueces.
Recoge algunas almendras, anacardos o pistachos y espolvoréalos sobre la avena para darle un toque crujiente. (Si te sientes más ambicioso, puedes asarlos de antemano para darles un agradable sabor caramelizado). Consumirás grasas saludables y fibra, que aumentan la saciedad y ayudan a que los alimentos se muevan a través del tracto digestivo, dice Cassetty.
10. Rocíe el chile crujiente.
Un poco de picante ciertamente puede mejorar tu comida, y el chili crujiente es una forma rápida de agregarlo. El condimento crujiente y sabroso a base de aceite combina deliciosamente con la base neutra de tus granos. También existen toneladas de variedades de salsas; algunos tienen notas más dulces y otros tienen más sabor a ajo, por lo que nunca más te aburrirás de la avena.
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Fuente Traducida desde Self.com