Para muchos, la importancia de un sistema inmunológico más o menos capaz de defender el cuerpo ha quedado claramente clara durante la pandemia. Pero para la ciencia el tema ocupa un lugar central desde hace años y el papel fundamental de la microbiota intestinal se confirma continuamente. Nuevos estudios, por ejemplo, demuestran que “quienes tienen una flora bacteriana sana corren un menor riesgo de sufrir Long Covid e incluso algunas patologías psiquiátricas”. el doctor Stefania Doria es parte del Comité Científico del Método Lefay SPA, en la base de los excelentes tratamientos de la estructura del mismo nombre en el Lago de Garda (mejor de Europa por novena vez en los European Health & Spa Awards 2023, los Oscar del bienestar) y en el Alto Adigio, en Pinzolo, donde uno de los programas de salud -de 5 o 10 días, o en la fórmula corta de tres noches- está dedicado precisamente a fortalecer el sistema inmunológico. Dejando a un lado la crioterapia, el Qi Gong y la acupuntura (estamos en el ámbito de la antigua medicina china aplicada a la medicina occidental), no es casualidad que todo el camino dependa de la alimentación, porque «El objetivo es mantener la microbiota en equilibrio, aumentando las “bacterias buenas”.. Una condición esencial para reducir las numerosas y pequeñas inflamaciones del cuerpo que, a la larga, corren el riesgo de volvernos vulnerables e incluso desencadenar enfermedades”.
Alimentos que curan
«Para lograrlo, la primera regla es abolir, o al menos Reducir los alimentos en conserva tanto como sea posible., prefiriendo siempre los frescos de buena calidad. Sobre todo, abundantes verduras y frutas, ricas en vitaminas y fibra, pero también legumbres, cereales integrales, huevos, quesos (ocasionalmente), carnes -carnes rojas una vez cada 15 días- y pescados de granja”, continúa Stefania Doria. «Ten cuidado también con la sal y el azúcar., que en realidad habrían abolido por completo; con el caféde las cuales no debes exceder las tres tazas al día.
y con ellos alcohol, obviamente: máximo una copa de vino tinto en el almuerzo y cena para hombres; significa para las mujeres”. La idea básica es «variar continuamente, tanto como sea posible», para garantizar todos los nutrientes y evitar posibles concentraciones de sustancias poco saludables (fertilizantes, aditivos, conservantes) en uno o más alimentos. También es bueno «suprimir el hambre a media mañana y con un refrigerio un yogur, una manzana, 4 nueces o almendras, pero nada más: los frutos secos, ricos en ácidos grasos buenos, son muy calóricos y corren el riesgo de comprometer el peso ideal.” Y también introdúcelo en tu dieta. comidas fermentadas – incluso los exóticos como el miso Kimchi japonés, coreano o bebida. kombucha de origen chino, extraordinariamente útil para la microbiota. Hablando de alimentos “de moda”: sí, «la cúrcuma Realmente tiene un alto poder antiinflamatorio, pero sólo si se combina con pimienta negra, porque favorece la absorción de su ingrediente activo”.
Estilos de vida
«En las comidas principales -desayuno, almuerzo y cena- lo importante es romper con compromisos y regalarse siempre al menos una Media hora para dedicarte a ti mismo, masticando con toda la calma necesaria., para no sobrecargar el sistema digestivo. Por la noche también estaría bien. cenar temprano, incluso a las 19.30, como en las montañas y en los países nórdicos, disfrutar de doce horas completas de ayuno, permitiendo así al organismo eliminar las toxinas”. Y como el sueño también es fundamental para el equilibrio psicofísico, conviene Beba mucha agua, jugos y exprimidores pero hasta las 2 p.m., para no tener que interrumpirlo por la necesidad de orinar y permitirte las indispensables ocho horas de descanso continuo. Finalmente, por su resistencia y eficiencia general, obviamente elejercicio físico “al menos tres veces a la semana”. También para aliviar el estrés, que no sólo reduce notoriamente la calidad de vida, sino que corre el riesgo de debilitarlo y exponerlo también a problemas de salud.