Cuando era niño, es posible que haya bebido ginger ale para ayudar a aliviar el mareo o que lo haya mezclado con su sopa de pollo con fideos para aliviar el malestar estomacal. Durante siglos, el tubérculo se ha utilizado como remedio casero para muchos problemas de salud, desde problemas digestivos hasta dolor de artritis. investigación muestra. Pero, ¿cuántos de los supuestos beneficios del jengibre para la salud están realmente respaldados por la ciencia? ¿Agregarlo al té y a los salteados realmente podría proporcionar algo más que un aumento de sabor?
SELF habló con varios expertos en nutrición para comprender qué beneficios para la salud del jengibre son legítimos, qué hay detrás de sus supuestos efectos y cómo agregarlo a sus comidas.
¿Cuáles son algunos de los beneficios para la salud del jengibre?
El jengibre está relacionado con una gran cantidad de beneficios para el bienestar y, por lo general, se remontan a gingerol y shogaolcompuestos naturales del tubérculo que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, Kimberly O’Brien, PhDdice a SELF un profesor de nutrición humana en la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York.
Suena como un bocado, ¿verdad? Analicémoslo en detalle: los antioxidantes ayudan a proteger su cuerpo contra el estrés oxidativo, un proceso muy matizado que los expertos creen que contribuye al desarrollo de ciertas enfermedades, como informó SELF anteriormente. Mientras tanto, los antiinflamatorios pueden ayudar a aliviar dolores, molestias y malestar. Noah Benjo Vassallo, RDN, CDNun dietista registrado con sede en Nueva York, se dice a sí mismo, además de reducir la inflamación crónica dentro de su cuerpo, que puede desempeñar un papel en el desarrollo y los brotes de muchas afecciones crónicas.
Esta combinación puede explicar por qué se ha relacionado el jengibre con beneficios cardiovasculares (como niveles más bajos de presión arterial y colesterol, así como un menor riesgo de enfermedades cardíacas en general), alivio del dolor (para afecciones como artritis o incluso calambres menstruales) y mejor digestión, Brittany Poulsonfundador de Your Choice Nutrition, se dice a sí mismo.
Luego está el beneficio más famoso del jengibre: su capacidad para calmar las náuseas. La investigación respalda este beneficio, dice Poulson. Por ejemplo, una revisión de 2019 de 10 estudios publicados en Enfermería oncológica confirmó que el polvo y las cápsulas de extracto de jengibre, en cantidades aproximadamente iguales a las que los expertos recomiendan consumir diariamente en las comidas (¡más sobre esto más adelante!), pueden reducir las náuseas y los vómitos. Y el jengibre también puede mejorar significativamente esa sensación de tener que vomitar en personas embarazadas con náuseas matutinas, según una revisión de 2014 en el Diario de nutrición. ¿La razón? El jengibre acelera la motilidad gástrica o la rapidez con la que los alimentos se mueven a través del tracto gastrointestinal. Esto puede ayudar a aliviar las náuseas, explica Poulson.
Fuente Traducida desde Self.com