Illinois silencio es sin duda la nueva frontera del lujo. La desconexión, el encontrarse finalmente en contacto con el naturalezaalejarse del caos de la ciudad son la base de una oferta cada vez más popular de complejo que ve una nueva relación con el medio ambiente en el centro de la experiencia. Y con diseño, y con la maravilla de redescubrir los colores, materiales y sabores del lugar, con el imperativo categórico de apostar por la sostenibilidad por un lado y el bienestar integral por el otro.
Por ello, bosques, lagos y montañas suelen ser el telón de fondo de estas propuestas. Esto sucede, por ejemplo, con elHotel Oasy inaugurado en medio de la reserva natural de Oasi Dynamo, en los frecuentemente subestimados Apeninos de Pistoia: a 1.100 metros sobre el nivel del mar, en un territorio mágico presidido por WWF, esta estructura celebra la belleza de vivir unos días en la naturaleza con 16 alojamientos de muy bajo impacto ambiental y paisajístico, para parejas y familias, literalmente escondidos entre castaños y robles. Con grandes ventanales, una terraza abierta al verde e interiores construidos en madera, en plena continuidad con el entorno circundante. Pero también con todas las comodidades que puedas desear.
El complejo también incluye dos restaurantes, que ofrecen una carta evidentemente en sintonía con la filosofía del proyecto, que abarca desde desayunos, comidas, aperitivos, cenas y sobremesas. Para ser preciso: Casa Luigi, una masía toscana completamente renovada, que ofrece una cocina muy ligada a las tradiciones locales, con carnes a la brasa, quesos y productos procedentes de los cultivos y la ganadería de Oasi Dynamo; Y Los helechosun local con carta a la carta que potencia la materia prima local de una forma más contemporánea y creativa.
Pero la comida auténtica (y buena, vale, muy buena) es sólo una de las experiencias que Oasyhotel pone a tu disposición. Precisamente para subrayar la profunda conexión con el territorio y sus bellezas, los huéspedes tienen la oportunidad de participar en visitas guiadas en las más de mil hectáreas de la reserva natural, a pie o en bicicleta eléctrica, tras la pista de las familias de ciervos y lobos que viven en el Oasis del Dinamo. Y luego sesiones trekking, kayak, paseos a caballo y yoga. Para redescubrir la belleza del aquí y ahora, tal vez incluso con lecciones especiales al amanecer.
Un vínculo muy fuerte con su territorio, por tanto, que también encontramos en muchos otros proyectos de alto nivel. como el Il Boscareto Resort & Spa de Serralunga d’Alba, enclavada entre las hileras de las colinas de Langhe, donde recientemente se inauguró el restaurante La Rey Naturaleza de Michelangelo Mammoliti, sin duda uno de los chefs italianos más atentos a la valorización de los sabores y los ingredientes que el territorio puede ofrecer.
O como A élun proyecto del diseñador Luca Capurso situado en Menarola di Gordona, en provincia de Sondrio: aquí, en una especie de complejo turístico, es posible alojarse en elegantes cabañas que mezclan a la perfección el diseño contemporáneo y el tradicional, adoptando abundante hormigón y materiales cálidos como la madera maciza, para luego lanzarse a excursiones, deportes, picnics en el bosque y cursos de cerámica. «El principio que subyace al pensamiento de Hunum es experimentar la Tierra como huésped y no como invasor», explica el fundador. El supuesto básico de una nueva forma de vivir el turismo, más respetuosa, más sostenible, más educada. Y es por eso que nos gusta mucho.
