Sin embargo, la mayoría de los adultos pueden comer con seguridad entre 1.500 y 2.300 miligramos por día, según el Asociación Americana del Corazón. Eso equivale aproximadamente a una cucharadita de sal. Si bien puede que no parezca mucho, es raro que obtenga más de una pizca o dos del producto en la mayoría de los platos. Una receta puede requerir una cucharadita completa, pero se dividirá entre varias porciones. (Recuerde: el contenido de sodio también varía según el tipo de sal. La sal de mesa más fina contiene 2300 mg por cucharadita en comparación con solo 1920 mg por cucharadita de sal kosher gruesa).

Dicho esto, no debes excederte con el sodio, dice López; demasiado se ha relacionado con la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas, explica. Entonces, si su médico le ha recomendado que se ciña a una determinada cantidad, preste atención a ese nivel; si no, no temas agregarlo aquí y allá a tus comidas.

3. Los complementos de frutas contienen demasiada azúcar.

La fruta aporta un toque refrescante y una dosis de dulzura a multitud de comidas: avena, cereales, ensaladas y postres, para empezar. Lo que desafortunadamente ha llevado a algunas personas a pensar: “Eso es demasiada azúcar, lo que podría elevar los niveles de azúcar en la sangre y el riesgo de diabetes”.

Si bien comer muchas frutas determinadas puede representar un problema para las personas que ya tienen diabetes, la realidad es que no conlleva el mismo riesgo para quienes no padecen la afección. De hecho, según un informe de 2016 revisar en el Revista de investigación de la diabetes, comer más cosas dulces en realidad puede reducir su riesgo de diabetes tipo 2. “Además del azúcar natural, la fruta tiene vitaminas, antioxidantes, minerales, agua y fibra, todos los cuales benefician nuestra salud”. Rhyan Geigerpropietario de Dietista vegano de Phoenix, se dice a sí mismo. Es por eso que las pautas recomiendan comer entre una y media y dos tazas al día. Así que adelante, mézclalo en tus comidas; la mayoría de las personas no cumplen con esa pauta, por lo que agregar un poco a tus comidas puede ayudarte a lograrlo.

4. Los alimentos preparados procesados ​​son vacíos nutricionales.

Demasiadas personas creen que recurrir a ingredientes envasados ​​(ya sea para hacer su preparación más rápida o simplemente porque les gusta el sabor) significa una comida menos nutritiva, y que los alimentos integrales son simplemente moralmente superiores a los procesados. Cara Harbstreet, MS, RD, de Nutrición inteligente en la calle, se dice a sí mismo. “También puede desviarse hacia el capacitismo y el elitismo alimentario, con el supuesto de que todo el mundo es física y financieramente capaz de cocinar todas las comidas desde cero”, explica.

La verdad es que muchos alimentos comprados en tiendas se procesan hasta cierto punto, ya sea para su conservación, seguridad o conveniencia, sin sacrificar los beneficios para la salud, dice López. De hecho, “Ciertos métodos de procesamiento, como la fortificación, pueden mejorar el valor nutricional de los alimentos añadiendo vitaminas y minerales esenciales”, añade. Entonces, si depender de alimentos envasados ​​de cocción rápida, como paquetes de arroz aptos para microondas, cereales para el desayuno fortificados con calcio o incluso cenas congeladas, le ayuda a obtener lo que necesita para sentirse satisfecho sin tener que gastar mucho dinero ni comer en su horario, no debe dudar en hacerlo. él.

5. Son verduras frescas o nada.

Muchas personas recurren a los productos frescos como la mejor opción de facto cuando se trata de una cocina saludable, pero ese no es siempre el caso, según López. Las verduras congeladas o enlatadas (que técnicamente están procesadas) son tan nutritivas como sus contrapartes frescas y, por lo general, saben mejor que las ofertas frescas fuera de temporada porque se cosechan y conservan cuando están en su punto máximo de sabor. Piense en la diferencia de sabor entre un tomate en invierno y uno en verano: básicamente son dos cosas completamente diferentes.





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