Luego haz tanto espacio como sea posible. Retire cualquier elemento no esencial de sus encimeras (como decoraciones o electrodomésticos que no se usen) y limpie su refrigerador para tener espacio adicional para todos los lados. Luego, durante el día, haz un pequeño reinicio cada dos horas limpiando las encimeras, tirando lo que puedas al lavavajillas o haciendo que un ayudante se tome un descanso de cortar para lavar algunos platos a mano. Su objetivo es hacer que su cocina navideña sea lo más cómoda y libre de estrés posible. no para que quede perfecto, así que no temas dejar algunas cosas para el día siguiente si no van a estorbar.
5. Reúna todas sus recetas en un solo lugar de fácil acceso.
Cuando tienes muchos platos para cocinar en un corto período de tiempo, mantener cada receta lista es una pequeña cosa que puedes hacer para mejorar el flujo de trabajo en gran medida. Una cosa que he aprendido para mantener mi paz mental: para las recetas digitales, investigo con anticipación lo que voy a cocinar y coloco todos los enlaces en una hoja de cálculo. De esa manera, no tengo que recurrir a Google cada vez que necesito empezar a cocinar un plato nuevo: todo está ahí.
Aun así, abrir y cerrar el teléfono (hola, contraseña), la tableta o la computadora portátil puede resultar complicado cuando los dedos están cubiertos de harina o grasa. Es por eso que Kyogoku recomienda imprimir todo con anticipación, si es posible. “Te ayudará a organizar tu lista de tareas pendientes, te hará sentir más seguro a la hora de afrontar la comida y también evitarás tener que probar la durabilidad de tu teléfono”, explica.
6. Lee tus recetas de antemano para evitar sorpresas.
Echarles un vistazo incluso antes de entrar a la cocina es una de las primeras cosas que te enseñan en la escuela de cocina, dice Berner. Esto brinda información sobre lo que cada uno requiere (como las herramientas, los ingredientes y las técnicas) y le permite actuar en consecuencia. “Una receta puede requerir ajo asado como aderezo añadido al final”, dice. “Pero eso lleva entre 30 y 40 minutos, por lo que lo mejor sería empezar a preparar el ajo de inmediato”.
Preparar de esta manera también te ayudará a organizar mejor tu horario de cocina en general, dice Kyogoku. “Puedes ver qué recetas tardarán más que otras, por lo que puedes planificar qué preparar el día anterior o qué se puede cocinar mientras, por ejemplo, se asa el pollo o el pavo”, dice. También marcará cualquier ingrediente que haya omitido en su lista de compras.
7. Utilice algunos trucos para mantener la encimera despejada mientras cocina.
Spotless es demasiado ambicioso, pero “organizado” es definitivamente posible. “Me gusta tener cerca una bandeja de un cuarto de hoja donde puedo colocar las herramientas sucias, para que no ensucien mis mostradores”, dice Berner. También arrastrará su bote de basura y su cubo de abono más cerca de su área de trabajo. “[That way], No tengo que cruzar la cocina para tirar cosas; pueden ir directamente al contenedor correspondiente”, explica. ¿Demasiadas herramientas y poco espacio en el mostrador? Cuando el horno no está en uso, puede ser un lugar excelente para guardar cualquier cosa para la que no tengas espacio, dice Berner.
8. Adopte reuniones extravagantes que se salten la comida sentada.
Considere descartar la idea de una cena clásica en favor de algo más relajado, especialmente cuando se trata de reuniones menos formales.
Fuente Traducida desde Self.com